KOPROWKA

Ingredience:

  • mandle
  • avokádo
  • kopr
  • voda
  • sůl, koření

Postup:
Namočíme mandle na minálně 6 hodin, obyčejně přes noc nějakých 10 - 12. Slejeme, přidáme vodu v poměru 3:1, voda:mandle. Mixujeme okolo dvou minut. Přecedíme a vznikne nám mandlové mléko. Chceme-li polévku, použijeme všechno vzniknuvší mléko. Chceme-li spíše omáčku, tedy hustší konzitenci použijeme jen polovinu méka. Nakrájíme do něj oloupané avokádo. Nyní můžeme kopr buďto rozmixovat s tím vším naráz a nebo ho můžeme nadrobno nakrájet a přidat až potom. Přidáme špetnu soli. Rozmixujeme. Okořeníme dle vlastních chutí a potřeb.

Dobrou živou chuť ;)

převzato z kanálu youtobe Vařit či nevařit https://www.youtube.com/channel/UC1GVmB86rchqF5JFvYc5x0A?feature=watch spodní video taktéž :-)

a ještě jedna varianta

Koprová polévka s cuketou

  • 1-2 cukety (podle velikosti)
  • 2 stonky řap.celeru
  • 1 avokádo
  • 2 lžičky citr.šťávy
  • trocha soli (himalájské nebo nic)
  • 1 menší stroužek česneku
  • trocha bílého pepře (nedala jsem)
  • trocha olivového oleje
  • hrst čerstvého kopru

Odšťavit cukety a řap.celer, rozmačkat avokádo, zalít trochou šťávy, domačkat avokádové hrudky nebo mixovat ponorným mixérem, přidat nasekaný kopr, citr.šťávu, olej, prolisovaný česnek, a kdyžtak ještě pepř a sůl. Moc dobré :)

Radek Švec